Nový výrobník zmrzliny Labotronic HE (High Efficiency) je nástupce velmi úspěšného modelu RTL vybavený LCD ovládacím panelem, novými programy pro výrobu zmrzliny a zesíleným mrazícím výkonem. Veškeré modely CARPIGIANI jsou projektovány a vyrobeny tak, aby splňovaly i ty nejpřísnější mezinárodní hygienické normy (HACCP). Všechny údaje o výrobě jsou u nového LABOTRONIC HE evidovány a ukládány do paměti, lze je propojením s počítačem vytisknout či uložit. Nově je model Labotronic HE vybaven i možností pasterování zmrzlinového základu ve stroji a výrobou zmrzliny bez přidaných cukrů.
Systém TEOREMA READY
Propojení stroje přes internet se servisním střediskem Carpigiani umožňuje ihned identifikovat závadu stroje a provádět některé servisní zásahy přes internet.
Výhody oproti modelu Labotronic RTL
- vyšší rychlost produkce při stejné kvalitě zmrzliny
- možnost produkce ¼ maximální kapacity stroje
- úspora vody a elektrické energie o 10 %
- snadnější čištění díky spršce umístěné vpravo
Nový ovládácí panel v českém jazyce
- Přehledný, snadné ovládání s možností volby 14 programů výroby
- Zobrazuje zvolený program, aktuální konzistenci zmrzliny, která se mění při tuhnutí zmrzliny
- V průběhu výroby zmrzliny je možné snadno měnit aktuální nastavení konzistence zmrzliny dle potřeby
- Akustický signál ukončení výrobního cyklu
- Displej je umístěn uprostřed, což umožňuje přístup ke každé funkci i při zvednutém víku
Čištění – Labotronic HE je vybaven přídavnou sprškou s možností napojení na teplou vodu a třemi čisticími programy
- Jednolitý mrazicí válec umožňuje dokonalé umytí válce bez usazování a zanášení nečistotami
- Míchadlo bez středové hřídele s odpruženými stěrkami pro perfektní stírání válce
- Pružící stěrky na míchadle, umožňují zastavení stroje během výroby, dozdobení vaničky (například u protíraných zmrzlin) a opětovnému zapnutí, aniž by došlo k přimrznutí míchadla k válci
- Při vypnutí stroje během výroby a opětovném spuštění je automaticky válec odmražen horkým plynem,
aby nedošlo k přimrznutí míchadla
- Široká odkládací plocha na nerezovou vaničku má nastavitelnou výšku a gumovou protiskluzovou podložku
Hlavní výhody:
- 14 programů na výrobu zmrzliny
- výroba zmrzliny bez přidaných cukrů
- program gelato crystal - plnění do kelímků
- možnost pasterizace
Základní parametry
| Vlastnost | Hodnota |
|---|
| Výkon za cyklus (kg) | 2,5-10,5 |
Výrobní kapacita
v kg/hod. | 15-60 |
| Váha (kg) | 320 |
| Příkon | 7,6 kW |
| Typ | stojatý |
Volitelné parametry
| možnost | hodnoty | Výchozí |
|---|
| Fáze | 3 | |
| Napětí | 400 V/50 Hz | |
| Chlazení | voda | |
52 x 65 x 140 cm (šířka x hloubka x výška)
