Výrobník zmrzliny Maestro HE ****

Maestro HE je nový, universální výrobník kopečkové zmrzliny, vařič krémů, pasterizátor a temperovací stroj na čokoládu disponující 39 programy  pro přípravu široké škály cukrářských specialit.

MAESTRO HE ve zmrzlinárně:

• 15 programů k výrobě řemeslné zmrzliny a sicilské granity
• 6 programů pro výrobu salsy a toppingů

MAESTRO HE v cukrárně a pralinkárně:

MAESTRO nahrazuje ve výrobně cukrářský stroj Pastochef RTL. Umožňuje výrobu a vaření krémů, temperování čokolád, výrobu těsta na palačinky, želatiny a základů pro výrobu semifred.

• 6 programů na výrobu různých druhů krémů
• 6 programů na výrobu semifred
• 6 programů pro temperování čokolády

• Zmrzlinový stroj je vybaven sprškou pro snadné mytí stroje, která lze napojit na teplý přívod vody.
• Jednolitý mrazicí válec umožňuje dokonalé umytí válce bez usazování a zanášení nečistotami, které by mohly přijít do styku se zmrzlinou.
• Speciální konstrukce míchadla zaručuje ideální přilnavost nože k mrazicímu válci a pružící stěrky na míchadle
  umožňují zastavení stroje během výroby, dozdobení vaničky (například u protíraných zmrzlin) a opětovnému zapnutí, aniž by došlo k přimrznutí míchadla k válci.
• Široká odkládací plocha na nerezovou vaničku má nastavitelnou výšku a gumovou protiskluzovou podložku
• TEOREMA READY – servis a kontrola stroje přes internet.

 Hlavní výhody:

• výroba zmrzliny
• výroba zmrzliny bez přidaných cukrů
• pasterizace
• výroba krémů, topingů
• výroba jogurtu
• temperace čokolády
• plnění do kelímků