Paster EASYMIX 60 PLUS Promag

Elektronické pastéry PROMAG EASY MIX vynikají jednoduchou obsluhou, ekonomickým provozema snadnou údržbou. Nabízí širokou škálu programů při zachování  maximální hygieny provozu.

Pastéry PROMAG EASY MIX jsou vybaveny následujícími automatickými programy:

• Pasterování zmrzlinového základu při teplotě 65° C k zachování lepšího aroma ve zmrzlině
• Pasterování zmrzlinového základu s vejci při teplotě 85° C zajištěna vysoká hygiena při tepelném zpracování vaječného žloutku
• Pasterování směsi mléka s kakaem při teplotě 90° C zajistí vysokou míru rozpustnosti kakaových vláken.

Po zahřátí každá směs zůstává při vysoké teplotě po dobu potřebnou k dokončení sanitačního procesu, poté je rychle ochlazena a přivedena na teplotu + 4 ° C; akustický a vizuální alarm signalizuje dokončení cyklu. Stroj se pak přepne do fáze udržování. Model se dvěma tanky pracuje postupně a spotřebuje méňe energie  než samostatný pasterizátor. Tento pasterizér je fantastický pro výrobce zmrzliny, kuchaře nebo pro použití v komerčních kuchyních.